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吴嘉根

作品数：16 被引量：191H指数：8
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个建筑科学
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 10个淀粉
  • 6个食品
  • 5个乳化
  • 5个羧甲基淀粉
  • 5个离子
  • 5个变性淀粉
  • 4个低聚糖
  • 4个淀粉磷酸酯
  • 4个助洗性能
  • 4个羟丙基淀粉
  • 4个酯化
  • 4个糊化
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个稻米
  • 3个得率
  • 3个淀粉酶
  • 3个丙基
  • 2个电子显微镜
  • 2个淀粉糊

机构

  • 12个无锡轻工大学
  • 5个江南大学
  • 4个无锡轻工业学...
  • 1个华东理工大学
  • 1个聊城师范学院
  • 1个南京理工大学
  • 1个教育部
  • 1个盐城工学院
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个中国粮油学会
  • 1个中国石化扬子...
  • 1个中国商业联合...

资助

  • 3个江苏省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏省基础研...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个高等学校学科...
  • 1个江苏省科技支...

传媒

  • 10个无锡轻工大学...
  • 8个粮食与饲料工...
  • 5个中国油脂
  • 5个粮食与油脂
  • 5个中国粮油学报
  • 5个无锡轻工业学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个精细与专用化...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个西部粮油科技
  • 3个淀粉与淀粉糖
  • 2个分析化学
  • 2个粮油食品科技
  • 2个高等学校化学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个日用化学品科...

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
张燕萍
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：变性淀粉 玉米淀粉 十二烯基琥珀酸淀粉酯 微胶囊化 微胶囊壁材
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜元荣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠多糖 Γ-氨基丁酸 米胚芽 米糠 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈煦
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：变性淀粉 十二烯基琥珀酸淀粉酯 酯化 十二烯基琥珀酸酐 壁材
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈蓓英
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆 蛋白质 高F值寡肽 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱海俊
供职机构：无锡轻工业学院
研究主题：粉末油脂 喷雾干燥 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周世英
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：丙基 变性淀粉 磷酸酯 羟丙基淀粉 淀粉磷酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
封学军
供职机构：无锡轻工大学化学与材料工程学院
研究主题：棉织物 羧甲基淀粉 表面活性剂 苎麻织物 染色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海明
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：变性淀粉 酯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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