您的位置： 专家智库 > >

张干伟

作品数：18 被引量：73H指数：6
供职机构：黄冈师范学院更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目湖北省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 6个化学工程
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 9个蛋白
  • 8个酶解
  • 7个蛋白质
  • 7个东亚飞蝗
  • 7个营养
  • 6个营养成分
  • 6个食品
  • 6个发酵
  • 5个饮料
  • 5个正交
  • 5个正交试验
  • 5个生产工艺
  • 5个中营养
  • 5个酵母
  • 5个活性
  • 4个蛋白质提取
  • 4个多糖
  • 4个理化性
  • 3个对虾
  • 3个营养成分分析

机构

  • 13个黄冈师范学院
  • 5个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个华东师范大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个四川理工学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个江苏省微生物...
  • 1个无锡市疾病预...
  • 1个广东石油化工...
  • 1个中粮粮油工业...

资助

  • 10个湖北省高等学...
  • 8个湖北省教育厅...
  • 6个湖北省教育厅...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖北省高等学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 11个食品科技
  • 8个湖北农业科学
  • 7个安徽农业科学
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品与机械
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品工业
  • 4个黄冈师范学院...
  • 4个食品与生物技...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个营养学报
  • 2个化工新型材料
  • 2个工业微生物
  • 2个植物保护
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个蚕业科学
  • 2个郑州工程学院...

地区

  • 11个湖北省
  • 3个江苏省
  • 1个广东省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
孙素玲
供职机构：黄冈师范学院
研究主题：海狗油 东亚飞蝗 多不饱和脂肪酸 花生粕 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童群义
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 出芽短梗霉 发酵 红曲色素 普鲁兰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟玉林
供职机构：黄冈师范学院
研究主题：直翅目 板栗 触杀活性 生物科学 实验教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐艳霞
供职机构：黄冈师范学院
研究主题：乙醇提取物 抑菌作用 菝葜 牛血清白蛋白 BSA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵俊仁
供职机构：广东石油化工学院
研究主题：风干肠 乳酸菌 自然发酵 理化性质 复合发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨亚文
供职机构：黄冈师范学院生命科学与工程学院
研究主题：蛋白质提取 蛋白质 东亚飞蝗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蔚新
供职机构：黄冈师范学院
研究主题：茯苓 绵白糖 多酚 板栗 葡萄籽提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤坚
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 当归多糖 当归 癞葡萄 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌文慧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆卵磷脂 亚油酸 酶改性 酯交换反应 酯交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴昊
供职机构：黄冈师范学院
研究主题：碱性蛋白酶 花生粕 酶解条件 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0