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牛云辉

作品数：6 被引量：26H指数：3
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：郑州市技术研究与开发经费支持项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个农业科学
  • 10个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个生物学
  • 8个文化科学
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  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
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主题

  • 8个蛋白
  • 8个淀粉
  • 7个蛋白质
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  • 5个低钠
  • 4个等离子体发射
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  • 3个代谢
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  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白饮料
  • 3个道口烧鸡
  • 3个得率

机构

  • 10个河南农业大学
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资助

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传媒

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  • 4个西北农业学报
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  • 4个麦类作物学报
  • 4个贵州农业科学

地区

  • 12个河南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
黄晓书
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：夏玉米 反相高效液相色谱法 微波加热 控释肥 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娜
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 生物信息学分析 蛋白酶 发酵条件 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫丽
供职机构：河南农业大学
研究主题：夏玉米 小麦 谷子 玉米 TRXS基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田玮
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 紫花苜蓿 肉糜 电子鼻 金华火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游新侠
供职机构：郑州科技学院
研究主题：食品机械 乳酸菌发酵 润滑油 生鲜面 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵改名
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐鹏
供职机构：河南农业大学
研究主题：不同恢复阶段 氨基酸 检测法 榴莲 离子色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高向阳
供职机构：郑州科技学院
研究主题：微波消解 南阳彩色小麦 离子选择性电极 流动注射化学发光法 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋会
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 肉制品 食品分析与检验 肉糜制品 熏煮香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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