2024年8月28日
星期三
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郭晓芸
作品数:
4
被引量:35
H指数:3
供职机构:
贵州省畜牧兽医学校
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发文基金:
博士科研启动基金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
张倩
贵州大学生命科学学院食品系
范丽平
杭州万向职业技术学院
龙江
贵州大学生命科学学院食品系
张亮
贵州大学生命科学学院食品系
张永明
青岛正大有限公司
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张倩
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
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所获资助
研究领域
范丽平
供职机构:上海农林职业技术学院
研究主题:乳酸菌 发酵 乳酸乳球菌 胞外多糖 亚硝酸盐
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相关人物
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所获资助
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张海松
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:黑斑病菌 铁皮石斛 室内药效试验 杀菌剂筛选 有害生物化学防治
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相关人物
供职机构
所获资助
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张亮
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:微生物菌群 酸肉 营养品质
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张永明
供职机构:青岛正大有限公司
研究主题:营养 鸡肉 保水性 复合食品添加剂 鸡胸肉
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任国平
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:食品安全 多酚 抗氧化 聚乙二醇 紫苏叶
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杨冬梅
供职机构:杭州万向职业技术学院
研究主题:鲜切 食品安全 学做合一 基于岗位 微生物
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王艳
供职机构:贵州大学
研究主题:酯化酶 发酵 液态发酵 红曲色素 乳酸钙
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龙江
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:微生物菌群 酸肉 营养品质
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