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吴巧

作品数：9 被引量：53H指数：4
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划安徽省年度重点科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 10个安徽省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王武
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任志伟
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 肉脯 气质联用 挥发性风味 食用胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 肉脯 气质联用 挥发性风味 食用胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董琪
供职机构：合肥工业大学
研究主题：固相微萃取 气相色谱-质谱 烤制 鹌鹑蛋 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章立新
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：共轭亚油酸 减肥作用 减肥 小鼠 脂肪酸合成酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏新武
供职机构：合肥工业大学
研究主题：气相色谱-质谱 烤制 鹌鹑蛋 烘烤 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁凤玲
供职机构：合肥工业大学
研究主题：保鲜 青菜 CACL2 6-BA 贮藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨妍
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：CACL2 6-BA 保鲜 贮藏保鲜 青菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈煌莉
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：FLAVOR 感官评价 卤制 气相色谱-质谱法 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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