2024年8月30日
星期五
|
欢迎来到叙永县图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
杜木英
作品数:
107
被引量:818
H指数:17
供职机构:
西南大学
更多>>
发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
中国-匈牙利政府间科技合作项目
政府间科技合作项目
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
生物学
文化科学
农业科学
更多>>
合作作者
阚建全
重庆市特色食品工程技术研究中心...
李玉珠
西南大学食品科学学院
王雪婷
西南大学食品科学学院
何瑞
西南大学食品科学学院
吴均
西南大学食品科学学院重庆市特色...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
83个
轻工技术与工...
60个
农业科学
42个
化学工程
42个
医药卫生
41个
生物学
41个
文化科学
33个
理学
26个
经济管理
18个
环境科学与工...
17个
一般工业技术
11个
自动化与计算...
6个
机械工程
6个
建筑科学
4个
金属学及工艺
4个
电气工程
4个
历史地理
3个
水利工程
3个
交通运输工程
3个
政治法律
3个
语言文字
主题
55个
发酵
53个
活性
52个
食品
47个
蛋白
43个
抗氧化
41个
营养
40个
教学
40个
风味
35个
蛋白质
34个
色谱
32个
乳酸
31个
乳酸菌
31个
酵母
29个
多酚
29个
多糖
29个
基因
28个
淀粉
27个
细胞
26个
抑菌
25个
豆豉
机构
67个
西南大学
25个
西南农业大学
11个
中国农业大学
9个
重庆市农产品...
4个
教育部
4个
西南民族大学
3个
中华人民共和...
3个
重庆第二师范...
2个
北京工商大学
2个
福建农林大学
2个
山东农业大学
2个
西北农业大学
2个
华南理工大学
2个
四川工商职业...
2个
河南工业大学
2个
重庆大学
2个
重庆教育学院
2个
中国农业大学...
1个
长江师范学院
1个
第三军医大学
资助
52个
国家自然科学...
44个
中央高校基本...
32个
重庆市自然科...
29个
博士科研启动...
27个
重庆市科技攻...
24个
国家高技术研...
21个
国家科技支撑...
20个
国家级大学生...
19个
中央级公益性...
19个
国家现代农业...
19个
重庆市高等教...
17个
重庆市教委科...
16个
中国博士后科...
16个
公益性行业(...
14个
重庆市应用基...
14个
“十一五”国...
11个
重庆市科委基...
11个
国家科技部农...
11个
政府间科技合...
9个
国家教育部博...
传媒
58个
食品工业科技
58个
食品科学
42个
食品与发酵工...
29个
食品与机械
26个
食品科技
26个
中国粮油学报
25个
中国调味品
25个
食品研究与开...
25个
西南大学学报...
24个
现代食品科技
23个
食品工业
22个
中国酿造
21个
中国食品学报
19个
西南师范大学...
19个
中国食品添加...
17个
粮食与油脂
16个
农业工程学报
15个
中国食物与营...
11个
安徽农业科学
11个
粮食与饲料工...
地区
70个
重庆市
9个
北京市
4个
四川省
1个
江苏省
1个
福建省
1个
浙江省
1个
河北省
共
88
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
阚建全
供职机构:西南大学
研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李玉珠
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞 面团 乳酸菌 苦荞麸皮 馒头
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王雪婷
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞 面团 乳酸菌 苦荞麸皮 馒头
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
何瑞
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞 面团 乳酸菌 苦荞麸皮 馒头
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
吴均
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:自然发酵 苦荞 乳酸菌 优良乳酸菌 抑菌机理
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
汤艳燕
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:气相色谱-质谱 辣椒 风味物质 顶空固相微萃取 主成分分析
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
赵晓娟
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞 抑菌机理 抑菌活性 山苍子油 液态法
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈娟
供职机构:西南民族大学
研究主题:金黄色葡萄球菌 肠毒素 蜂蜜桑椹酒 牦牛 酸乳
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄丹丹
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈科伟
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:青花椒 叶绿素 自然干燥 干辣椒 黄曲霉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共9页
<
1
2
3
4
5
6
7
8
9
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张