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王恺

作品数：4 被引量：44H指数：2
供职机构：南京农业大学更多>>
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共 4 条 记 录，以下是 1-4
慕妮
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：钙激活酶 鸡胸肉 发酵香肠 发酵剂 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璐莎
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部畜产品加工重点实验室
研究主题：抗氧化肽 鸭肉 抗氧化活性 动物蛋白源 动物蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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