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王晓丹

作品数：284 被引量：989H指数：18
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划贵州省科技厅重大专项贵州省工业攻关项目更多>>
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合作作者

领域

  • 105个轻工技术与工...
  • 71个化学工程
  • 65个生物学
  • 50个理学
  • 48个农业科学
  • 31个医药卫生
  • 31个文化科学
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  • 21个一般工业技术
  • 18个自动化与计算...
  • 17个经济管理
  • 10个建筑科学
  • 8个金属学及工艺
  • 8个机械工程
  • 7个政治法律
  • 6个动力工程及工...
  • 6个社会学
  • 5个天文地球
  • 5个矿业工程
  • 5个电气工程

主题

  • 64个酵母
  • 64个发酵
  • 50个白酒
  • 49个蛋白
  • 40个香型
  • 39个微生物
  • 39个响应面
  • 38个酿造
  • 37个酿酒
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  • 33个麦芽
  • 33个酱香型
  • 32个蛋白质
  • 32个风味
  • 30个酿酒酵母
  • 28个蛋白酶

机构

  • 70个贵州大学
  • 39个大连工业大学
  • 33个贵州省发酵工...
  • 6个大连轻工业学...
  • 4个华南理工大学
  • 3个河北科技大学
  • 3个河北衡水老白...
  • 3个河北衡水老白...
  • 2个江南大学
  • 2个四川理工学院
  • 2个宜宾学院
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个华润集团有限...
  • 2个北京三元食品...
  • 2个贵州贵酒有限...
  • 1个成都理工大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个贵州交通职业...
  • 1个大连民族学院
  • 1个大连医科大学

资助

  • 58个国家科技支撑...
  • 38个国家自然科学...
  • 29个贵州省科技厅...
  • 25个贵州省科学技...
  • 24个贵州省科技计...
  • 23个贵州省工业攻...
  • 20个“十一五”国...
  • 16个贵州省科技攻...
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传媒

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  • 32个食品科技
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  • 11个贵州农业科学
  • 10个中国调味品
  • 9个应用化工
  • 7个中国微生态学...

地区

  • 69个贵州省
  • 32个辽宁省
  • 7个河北省
  • 3个江苏省
  • 3个北京市
  • 3个四川省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
共 122 条 记 录，以下是 1-10
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 酵母 发酵 单宁酶 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘飞
供职机构：贵州大学
研究主题：催化剂 低碳烯烃 SAPO-34 甲硫醇 ZSM-5
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周鸿翔
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵 酶法 酵母 风味酶 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹建新
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：磷石膏 催化剂 电石渣 低碳烯烃 SAPO-34
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗小叶
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 菌落 酯类物质 复膜 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵长新
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 麦芽 酿酒酵母 酶活力 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林倩
供职机构：贵州大学
研究主题：催化剂 低碳烯烃 过氧化氢 介孔碳 活性炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琳琳
供职机构：贵州大学
研究主题：冠突散囊菌 茶酒 麦芽汁 裂殖酵母 茶渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈美竹
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 多样性 白酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐佳
供职机构：贵州大学
研究主题：冠突散囊菌 浴足 茶酒 麦芽汁 裂殖酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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