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周惠明

作品数：297 被引量：2,441H指数：24
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 114个江苏省
  • 15个山东省
  • 7个河南省
  • 4个福建省
  • 4个浙江省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个四川省
  • 1个河北省
共 151 条 记 录，以下是 1-10
朱科学
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
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彭伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔祥珍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小麦面筋蛋白 蛋白质 大豆蛋白 豆浆 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张士康
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶黄素 茶鲜叶 茶叶籽油 茶叶深加工
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李曼
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生鲜面 超微绿茶粉 保鲜 抑菌 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭大存
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：面条 速食煮面 有机酸 保藏 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彬
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：绿茶 茶粉 茶渣 活性 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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