2024年8月30日
星期五
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康俊杰
作品数:
13
被引量:96
H指数:7
供职机构:
山西大学生命科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
陈树俊
山西大学生命科学学院
田津瑞
山西大学生命科学学院
刘晓娟
山西大学生命科学学院
赵辛
山西大学生命科学学院
赵瑞欢
山西大学生命科学学院
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山西省
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陈树俊
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:山西老陈醋 小米 抗氧化性 抗氧化活性 响应面法
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
田津瑞
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:沉淀物 山西老陈醋 多肽 抗氧化性 休闲食品
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供职机构
所获资助
研究领域
刘晓娟
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:抗氧化性 抗氧化活性 液化 糖化 多酚
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供职机构
所获资助
研究领域
赵瑞欢
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:黑豆 沉淀物 山西老陈醋 花青素 抗氧化性
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
赵辛
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:抗氧化性 休闲食品 温度 浓缩汁 黑豆皮
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
侯俊仙
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:沉淀物 山西老陈醋 抗氧化性 休闲食品 复合酶
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所获资助
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胡洁
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:抗氧化活性 糖化 苦荞 抗氧化性 麦芽
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相关人物
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所获资助
研究领域
徐晓霞
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:抗氧化活性 糖化 苦荞 抗氧化性 麦芽
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相关人物
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所获资助
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王亚东
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:黑豆 花青素 多肽 双酶水解 澄清剂
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相关人物
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所获资助
研究领域
姜慧
供职机构:山西大学
研究主题:黑豆 花青素 山西老陈醋 多肽 澄清剂
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相关人物
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所获资助
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