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张丽平

作品数：12 被引量：59H指数：4
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金贵州省科学技术基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

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领域

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地区

  • 17个贵州省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
卢红梅
供职机构：贵州大学
研究主题：食醋 细菌纤维素 木醋杆菌 酱香型 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴锐
供职机构：贵州大学
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 有机酸 发酵法生产 淋浇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莉
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：木醋杆菌 细菌纤维素 酱香型 薏仁米 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大鹏
供职机构：贵州大学
研究主题：香猪 缺失基因 基因 酱香型白酒 酱香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓琳
供职机构：贵州理工学院
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 产率 干膜 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭湘屏
供职机构：贵州大学
研究主题：细菌纤维素 产朊假丝酵母 固态发酵 木醋杆菌 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾青慧
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：薏仁 薏仁米 木醋杆菌 细菌纤维素 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张百发
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：大曲 酱香型 曲虫 老熟 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄永涛
供职机构：贵州大学
研究主题：腐乳 磷酸铵镁 发酵醪 发酵 菌种培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨凤仪
供职机构：贵州大学
研究主题：薏仁米 储藏 保鲜 贮藏 木醋杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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