2024年8月30日
星期五
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张兴春
作品数:
7
被引量:110
H指数:3
供职机构:
山东泰山啤酒有限公司
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发文基金:
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
张开利
山东泰山啤酒有限公司
金玉红
山东农业大学食品科学与工程学院
杜金华
山东农业大学食品科学与工程学院
付聿成
山东农业大学食品科学与工程学院
王妮娅
山东农业大学
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金玉红
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦芽 小麦 蛋白质溶解度 香水梨 生姜
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供职机构
所获资助
研究领域
张开利
供职机构:山东泰山啤酒有限公司
研究主题:啤酒 小麦芽 原浆 小麦 发酵度
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供职机构
所获资助
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杜金华
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
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供职机构
所获资助
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杜连祥
供职机构:天津科技大学
研究主题:枯草芽孢杆菌 选育 发酵条件 发酵 纳他霉素
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供职机构
所获资助
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刘兆玺
供职机构:泰山医学院生命科学学院
研究主题:红曲霉 桔霉素 产色素 红曲色素 糖化酶
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供职机构
所获资助
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付聿成
供职机构:山东农业大学
研究主题:二氧化氯 苹果汁 果蔬 无毒 多酚氧化酶
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供职机构
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邵洪涛
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦 制麦芽 制麦特性 制麦
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供职机构
所获资助
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鞠允东
供职机构:山东农业大学
研究主题:感官质量 苹果汁 苹果酒 酿造 风味
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供职机构
所获资助
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王妮娅
供职机构:山东农业大学
研究主题:有机酸 啤酒 膳食指南 发酵度 HACCP
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
赵平学
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦 制麦芽 制麦特性 制麦
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