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张明晶
作品数:
28
被引量:316
H指数:11
供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
国家自然科学基金
中国农业科学院杰出人才科研启动经费资助
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
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相关领域:
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合作作者
魏益民
西北农林科技大学食品科学与工程...
张波
中国农业科学院农产品加工研究所
严军辉
中国农业科学院农产品加工研究所
姜微波
中国农业科学院农产品加工研究所
李春红
中国农业科学院农产品加工研究所
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魏益民
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
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相关人物
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研究领域
张波
供职机构:浙江大学
研究主题:挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
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严军辉
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:双螺杆挤压机 水分含量 大豆 组织化大豆蛋白 大豆蛋白
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姜微波
供职机构:中国农业大学
研究主题:果蔬 采后 采后品质 贮藏品质 贮藏
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杜双奎
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
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蒋长兴
供职机构:淮阴工学院
研究主题:多糖 老熟 催陈 浓香型白酒 挤压膨化
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研究领域
王锋
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:辐照 辐照剂量 辐照食品 辐照降解 脂肪氧化
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李春红
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:甘薯 辐照 物性测试仪 羊肉 酥脆
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潘家荣
供职机构:中国计量大学
研究主题:食品安全 冬小麦 食品 牛肉 同位素
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王宝刚
供职机构:北京市农林科学院林业果树研究所
研究主题:贮藏 草莓 贮藏品质 甜樱桃 气调
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