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张睿梅

作品数：14 被引量：105H指数：7
供职机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>
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共 29 条 记 录，以下是 1-10
王守伟
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 细胞培育 挥发性风味物质 风味 脂肪氧化
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彭亚拉
供职机构：中国人民大学农业与农村发展学院
研究主题：食品安全 农业 零食 农村儿童 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔晓玲
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文营
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：羊肉 生鲜 挥发性风味物质 色泽 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜波
供职机构：华北电力大学人文与社会科学学院
研究主题：劳动合同 劳动争议处理 经济法 食品安全 教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周清杰
供职机构：北京工商大学
研究主题：食品安全 CPI 食品安全监管 营商环境 居民消费价格指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹昊
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
臧明伍
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 风味 肉类 香肠 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：食品安全 风味 过熟 脂肪氧化 粉蒸肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成晓瑜
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：酱肉 挥发性风味物质 牛骨 风味 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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