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王鸿飞

作品数：158 被引量：1,685H指数：23
供职机构：宁波大学更多>>
发文基金：宁波市自然科学基金浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 95个轻工技术与工...
  • 65个农业科学
  • 41个化学工程
  • 41个医药卫生
  • 35个生物学
  • 24个文化科学
  • 24个理学
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  • 17个经济管理
  • 17个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 4个电子电信
  • 4个政治法律
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  • 3个天文地球
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电气工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学

主题

  • 49个抗氧化
  • 49个活性
  • 36个响应面
  • 34个食品
  • 34个抗氧化活性
  • 34个保鲜
  • 32个蛋白
  • 32个酶解
  • 31个响应面法
  • 28个抑菌
  • 27个贮藏
  • 25个细胞
  • 25个果汁
  • 24个多糖
  • 23个脂肪酸
  • 23个水产
  • 20个水产品
  • 18个淀粉
  • 17个代谢
  • 17个多酚

机构

  • 99个宁波大学
  • 9个南京农业大学
  • 3个江苏大学
  • 3个教育部
  • 3个中国科学院
  • 3个浙江水产学院
  • 3个中国海洋大学
  • 2个东南大学
  • 2个南京师范大学
  • 2个上海交通大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个西北农业大学
  • 2个浙江万里学院
  • 2个西南大学
  • 2个江苏理工大学
  • 2个浙江海洋大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个东北林业大学
  • 1个北京林业大学

资助

  • 60个浙江省自然科...
  • 48个国家自然科学...
  • 44个宁波市自然科...
  • 24个国家级星火计...
  • 21个宁波市农业科...
  • 18个浙江省大学生...
  • 16个浙江省教育厅...
  • 15个浙江省科技攻...
  • 15个浙江省科技厅...
  • 14个浙江省重大科...
  • 14个浙江省公益性...
  • 13个国家高技术研...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个浙江省科技厅...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个“十一五”国...
  • 9个宁波市重大科...
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  • 8个浙江省重中之...

传媒

  • 59个食品工业科技
  • 41个食品科学
  • 36个中国食品学报
  • 26个农业工程学报
  • 25个中国粮油学报
  • 23个食品科技
  • 22个核农学报
  • 22个现代食品科技
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  • 21个宁波大学学报...
  • 14个水产学报
  • 13个果树学报
  • 12个农业机械学报
  • 12个食品研究与开...
  • 12个宁波大学学报...
  • 11个天然产物研究...
  • 10个中国农业科学
  • 9个食品工业
  • 9个农产品加工
  • 8个食品与机械

地区

  • 98个浙江省
  • 3个江苏省
  • 2个广东省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
  • 1个福建省
共 108 条 记 录，以下是 1-10
许凤
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 青花菜 费菜 总黄酮 抗氧化活性
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邵兴锋
供职机构：宁波大学
研究主题：桃果实 抗氧化 费菜 苹果 热空气处理
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李和生
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 壳聚糖 费菜 芋艿 抗氧化活性
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董迪迪
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：杨梅 籽油 芋艿 抗氧化 淀粉酯
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杨娜
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：抗氧化 裂褶菌 抗氧化活性 杨梅 籽油
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宋佳敏
供职机构：宁波大学
研究主题：岩体结构面 结构面 岩体结构面抗剪强度 幅宽 函数图
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林燕
供职机构：宁波大学
研究主题：费菜 总黄酮 鱿鱼皮 自由基 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戎群洁
供职机构：宁波大学
研究主题：芋艿 鲜切芋艿 淀粉 正交试验 变性淀粉
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孙朦
供职机构：宁波大学
研究主题：苋菜 抗氧化 抗氧化活性 响应面法优化 总黄酮
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王凯凯
供职机构：宁波大学
研究主题：苋菜 抗氧化 抗氧化活性 响应面法优化 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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