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邹雨虹

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个建筑科学
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  • 1个一般工业技术
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主题

  • 6个蛋白
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  • 6个蛋白质
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 3个江苏省
  • 2个山东省
  • 1个海南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
朱科学
供职机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张士康
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶黄素 茶鲜叶 茶叶籽油 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆晨
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 茶叶蛋白 茶叶 氨基酸分析 碱提酸沉法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彬
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：绿茶 茶粉 茶渣 活性 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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