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阮征

作品数：230 被引量：1,531H指数：21
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

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领域

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主题

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机构

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地区

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李汴生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
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曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
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李丹丹
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：戚风蛋糕 果仁 超高压处理 面糊 热风
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朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立彦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王标诗
供职机构：湛江师范学院化学科学与技术学院
研究主题：超高静压 压致升温 色素 细菌芽孢 抗氧化活性
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蒙名燕
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：冻结速率 脆肉鲩 感官分析 冷藏 研制开发
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俞裕明
供职机构：华南理工大学
研究主题：集热器 感官分析 干燥室 干燥设备 绝热保温
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李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁兰兰
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：米粉 氨基酸 风味 籼米 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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