您的位置： 专家智库 > >

黄琴

作品数：14 被引量：82H指数：5
供职机构：西南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学社会学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 5个经济管理
  • 4个文化科学
  • 3个医药卫生
  • 3个历史地理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 9个食品
  • 6个肉制品
  • 6个食品工业
  • 6个功能食品
  • 6个超高压
  • 5个蛋白
  • 5个微生物
  • 5个木糖
  • 4个蛋白质
  • 4个糖醇
  • 4个灭菌
  • 4个灭菌技术
  • 4个超高压灭菌
  • 4个超高压灭菌技...
  • 3个代谢
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢工程
  • 2个代谢途径
  • 2个单胞
  • 2个单胞菌

机构

  • 8个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院
  • 1个清华大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 6个重庆市自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个重庆市应用基...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家兔产业技...
  • 2个国家现代农业...

传媒

  • 9个肉类研究
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个粮食与油脂
  • 5个四川食品与发...
  • 5个中国食品添加...
  • 4个食品科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个肉类工业
  • 4个食品工程
  • 3个包装工程
  • 2个工业微生物
  • 2个中国调味品
  • 2个农牧产品开发
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国养兔

地区

  • 7个重庆市
  • 2个北京市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭辽朴
供职机构：西南大学
研究主题：生物活性 肉制品 食品保鲜 超高压灭菌技术 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚霄
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品 酶制剂 食品工业 纤维素酶 微胶囊技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍先绍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品工业 产生菌株 生物防腐剂 超高压灭菌技术 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王盼盼
供职机构：西南大学
研究主题：食品 饮食礼仪 英文名 食品安全 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈盼
供职机构：西南大学
研究主题：微生物区系 月饼 大肠杆菌 食品 革兰氏阳性菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付晓芬
供职机构：清华大学核能与新能源技术研究院
研究主题：L-乳酸 木糖 乳酸 玉米芯 靶向
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜杰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 乳液 胶基 辣椒素 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0