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卞中园

作品数：6 被引量：28H指数：3
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个生物学
  • 10个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 4个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 1个社会学
  • 1个艺术

主题

  • 9个蛋白
  • 8个微生物
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白质
  • 6个多酚
  • 6个多糖
  • 5个低糖
  • 5个对虾
  • 5个性能研究
  • 4个淀粉
  • 4个多酚提取
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 3个代谢
  • 3个蛋白酶菌株
  • 3个蛋液
  • 2个大学生
  • 2个丹皮
  • 2个单甘油酯
  • 2个蛋白食品

机构

  • 6个广东海洋大学
  • 3个徐州工程学院
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个青岛科技大学
  • 2个山东轻工业学...
  • 1个河北农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个彭城职业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个重庆三峡学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个彭城大学
  • 1个湛江水产学院

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 7个国家现代农业...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个江苏省科技计...
  • 4个苏北科技发展...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个广东省海洋渔...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广东省重大科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个江苏省高等学...
  • 3个江苏省高校自...
  • 3个徐州市科技发...
  • 3个湛江市科技攻...
  • 3个湛江市科技计...
  • 2个广东省自然科...

传媒

  • 9个食品与机械
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 7个食品科技
  • 7个现代食品科技
  • 6个水产学报
  • 6个食品工业
  • 6个食品研究与开...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个中国食品学报
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个农业机械
  • 4个广东农业科学
  • 4个食品与生物技...
  • 4个徐州工程学院...
  • 3个分析化学
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 4个江苏省
  • 4个广东省
  • 2个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
章超桦
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解万翠
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锡洪
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 风味 虾头 麻痹性贝类毒素 羧甲基壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛丹卉
供职机构：广东海洋大学
研究主题：麻痹性贝类毒素 微小亚历山大藻 PSP 贝类 脱除方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化性 抗氧化活性 多糖 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马利华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性 牛蒡 燕麦 超声波 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑永华
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷害 抗氧化活性 贮藏 枇杷果实 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学红
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化活性 抗氧化性 绿芦笋 高氧气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨亚东
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：虾酱 蛋白酶 蛋白酶菌株 凡纳滨对虾 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翥
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：麻痹性贝类毒素 微小亚历山大藻 MAILLARD反应 MAILLARD 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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