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周琼

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白功能特性
  • 3个蛋白质
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  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白产品
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  • 1个单片
  • 1个单片机
  • 1个单片机系统
  • 1个胆固醇

机构

  • 3个中国农业大学
  • 1个南京师范大学

资助

  • 3个北京市自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
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  • 1个浙江省科技厅...
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传媒

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  • 2个淡水渔业
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  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个物理通报
  • 1个中国水产
  • 1个饲料研究

地区

  • 3个北京市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张爱荣
供职机构：中国农业大学
研究主题：糖基化反应 肌原纤维蛋白 鲢鱼 溶解性 蛋白功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈慧星
供职机构：中国农业大学
研究主题：冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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