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孙婉

作品数：7 被引量：26H指数：4
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：湖北省新世纪高层次人才工程科研项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 7个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个新疆
共 9 条 记 录，以下是 1-9
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段春红
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：球蛋白 猪肉肠 酶解产物 功能特性 大豆7S球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚晓琳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 球蛋白 提取物 抑菌活性 蜂胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓红
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：原球茎 金线莲 铁皮石斛 增殖 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱新荣
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：高白鲑 羟自由基 质构特性 酶解产物 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云捷
供职机构：湖北文理学院
研究主题：麦冬多糖 菌株 烹饪 调味品 麦冬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鲁峰
供职机构：教育部
研究主题：米饭 低热量 柑橘 低酯果胶 柑橘皮渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王云龙
供职机构：武汉生物工程学院生物工程系
研究主题：蛋糕 番茄 荞麦蛋糕 荞麦 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王臻
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：酶解产物 猪肉肠 球蛋白 保藏 活性包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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