2024年8月7日
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张联英
作品数:
8
被引量:68
H指数:4
供职机构:
中国海洋大学
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发文基金:
青岛市科技攻关项目
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
曾名勇
中国海洋大学
董士远
中国海洋大学
刘尊英
中国海洋大学
李八方
中国海洋大学
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曾名勇
供职机构:中国海洋大学
研究主题:胶原蛋白 壳聚糖 活性肽 甲壳质 冻藏过程
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘尊英
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 壳聚糖
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
董士远
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李八方
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
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相关人物
供职机构
所获资助
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