2024年8月31日
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柏红梅
作品数:
55
被引量:151
H指数:7
供职机构:
四川省食品发酵工业研究设计院
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发文基金:
四川省科技支撑计划
陕西省科学技术厅农业攻关项目
陕西省教育厅产业化培育项目
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
生物学
化学工程
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合作作者
游敬刚
四川省食品发酵工业研究设计院
潘红梅
四川省食品发酵工业研究设计院
陈功
四川省食品发酵工业研究设计院
李益恩
四川省食品发酵工业研究设计院
史辉
四川省食品发酵工业研究设计院
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游敬刚
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 发酵 盐渍 无花果 猕猴桃
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所获资助
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潘红梅
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:红肉 农业 食品 丹麦农业 响应面法
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陈功
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
发表作品
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李益恩
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:红肉 农业 食品 丹麦农业 冷鲜猪肉
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史辉
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:无花果 选果 猕猴桃 红心猕猴桃 竹笋
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吴奇谦
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 无花果 发酵 选果 亚硝酸盐
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所获资助
研究领域
余文华
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 发酵 四川泡菜 泡菜坛 盐渍
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周泽林
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:选果 复合菌种 质构特性 低值 非油炸
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宋宏新
供职机构:陕西科技大学
研究主题:牛乳 IGY 羊乳 鸡卵黄抗体 卵黄抗体
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刘学航
供职机构:四川大学锦江学院
研究主题:红肉 农业 食品 丹麦农业 QFII投资
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