2024年8月29日
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王佳红
作品数:
8
被引量:163
H指数:7
供职机构:
南京农业大学食品科技学院
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
郁志芳
安徽技术师范学院
杜传来
安徽科技学院工学院
周娴
安徽技术师范学院
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郁志芳
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:贮藏 贮藏期间 褐变 鲜切 保鲜效果
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供职机构
所获资助
研究领域
杜传来
供职机构:安徽科技学院食品药品学院
研究主题:鲜切 褐变 保鲜效果 多酚氧化酶 双孢菇
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
周娴
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:鲜切 褐变 涂膜包装 苯丙氨酸解氨酶 可食性膜
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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