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蔡利

作品数：4 被引量：29H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 3个野菜
  • 3个营养
  • 3个营养价值
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  • 3个资源加工
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  • 2个多糖
  • 2个水溶
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  • 1个蛋白水解酶
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  • 1个蛋白质组成
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 5个陕西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张富新
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊乳 羊奶 乳酸菌 羔羊皱胃酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李传扬
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：保鲜 乳过氧化物酶体系 牛乳 资源加工 山野菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：原子力显微镜 多糖 液晶态 脂质体 红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：玉米须 黄酮 抗氧化活性 多糖 ACE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春娣
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：资源加工 山野菜 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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