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贺习耀

作品数：52 被引量：122H指数：7
供职机构：武汉商学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅人文社会科学研究项目四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目武汉市市属高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生文化科学更多>>

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地区

  • 14个湖北省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
曾习
供职机构：武汉商学院
研究主题：葛粉 鱼面 风味品质 月饼 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婵
供职机构：武汉商学院
研究主题：鱼面 炊具 风味品质 鸡汤 葛粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
眭红卫
供职机构：武汉商学院
研究主题：稻米淀粉 营养 非晶态 素食 教学内容
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婵
供职机构：武汉商学院
研究主题：磷酸盐 鱼丸 食品工程原理 风味特色 烘焙食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹智
供职机构：武汉商学院教务处
研究主题：游离氨基酸 发酵过程 发酵 酸奶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘东潮
供职机构：武汉商学院
研究主题：油焖大虾 调味酱 鸡精 虾米 色拉油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张韵
供职机构：武汉商学院
研究主题：调味酱 OAV 高香 工夫红茶 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王全利
供职机构：武汉商学院
研究主题：面点 西式 企校合作 游离氨基酸 项目教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘虓
供职机构：武汉商学院烹饪与食品工程学院
研究主题：感官品质 河虾 响应面法优化 响应面法 调味酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄剑
供职机构：武汉商学院
研究主题：心理需求 消费心理 菜品 快餐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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