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余凌子

作品数：1 被引量：31H指数：1
供职机构：浙江大学农业与生物技术学院茶学系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 1个单宁酶
  • 1个多酚
  • 1个多酚氧化
  • 1个多酚氧化酶
  • 1个用油
  • 1个中间体
  • 1个三叶
  • 1个色味
  • 1个生物调控
  • 1个食用油
  • 1个酸性
  • 1个体素
  • 1个品质化学
  • 1个贮藏
  • 1个绿茶
  • 1个绿茶品质
  • 1个酶制剂
  • 1个抗氧化
  • 1个抗氧化剂
  • 1个抗氧化物

机构

  • 1个浙江大学
  • 1个浙江农业大学

传媒

  • 1个中国茶叶
  • 1个茶叶科学
  • 1个中国粮油学报
  • 1个浙江农业大学...
  • 1个全国茶叶品质...

地区

  • 1个浙江省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
赵正惠
供职机构：浙江大学农业与生物技术学院茶学系
研究主题：茶叶 绿茶 茶叶加工 单宁酶 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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