2024年8月8日
星期四
|
欢迎来到叙永县图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
张书文
作品数:
203
被引量:482
H指数:10
供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
更多>>
发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
公益性行业(农业)科研专项
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
生物学
医药卫生
化学工程
更多>>
合作作者
吕加平
中国农业科学院农产品加工研究所...
逄晓阳
中国农业科学院农产品加工研究所...
刘鹭
中国农业科学院农产品加工研究所...
芦晶
中国农业科学院农产品加工研究所...
李红娟
中国农业科学院农产品加工研究所...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
90个
轻工技术与工...
56个
医药卫生
55个
生物学
50个
农业科学
49个
化学工程
36个
理学
33个
文化科学
30个
经济管理
18个
环境科学与工...
17个
自动化与计算...
15个
一般工业技术
8个
机械工程
8个
政治法律
5个
电子电信
5个
交通运输工程
4个
天文地球
4个
金属学及工艺
4个
核科学技术
3个
电气工程
3个
社会学
主题
65个
发酵
50个
乳杆菌
50个
干酪
48个
活性
46个
食品
45个
蛋白
45个
乳酸
43个
营养
43个
菌株
43个
发酵剂
41个
色谱
41个
酸奶
41个
牛乳
39个
乳清
39个
乳制品
39个
杀菌
39个
酶解
36个
贮藏
33个
抑菌
32个
乳化
机构
53个
中国农业科学...
17个
中国农业科学...
9个
内蒙古农业大...
8个
东北农业大学
8个
天津科技大学
6个
中国农业大学
5个
天津大学
5个
内蒙古蒙牛乳...
4个
吉林大学
4个
沈阳农业大学
4个
光明乳业股份...
4个
北京三元食品...
3个
北京农业职业...
3个
解放军军需大...
3个
西南大学
3个
中华人民共和...
3个
国家知识产权...
2个
华南农业大学
2个
甘肃农业大学
2个
教育部
资助
63个
国家自然科学...
53个
国家科技支撑...
42个
公益性行业(...
30个
国家高技术研...
30个
国家现代农业...
27个
中央级公益性...
14个
“十一五”国...
14个
公益性行业科...
10个
国家重点基础...
10个
中国博士后科...
10个
博士科研启动...
10个
中央高校基本...
9个
国际科技合作...
8个
国家留学基金
8个
国家科技重大...
8个
“十二五”国...
8个
北京市教委科...
7个
国家科技攻关...
7个
北京市农业科...
6个
内蒙古自治区...
传媒
59个
食品科学
57个
中国乳品工业
45个
食品工业科技
41个
食品科技
41个
食品研究与开...
40个
食品与发酵工...
33个
中国食品学报
29个
核农学报
28个
中国农业科学
26个
农产品加工(...
25个
食品工业
25个
食品安全质量...
23个
农业工程学报
21个
食品与机械
20个
农产品加工
19个
现代食品科技
18个
乳业科学与技...
18个
中国乳业
16个
中国食品添加...
13个
微生物学报
地区
54个
北京市
9个
天津市
5个
内蒙古
4个
黑龙江省
3个
辽宁省
2个
山东省
1个
河南省
1个
吉林省
1个
宁夏
1个
山西省
1个
四川省
1个
新疆
1个
重庆市
1个
甘肃省
1个
贵州省
共
93
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
吕加平
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
逄晓阳
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:反刍月形单胞菌 乳酸菌 羊乳 瘤胃 乳酸
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘鹭
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
芦晶
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:牛乳 羊乳 母乳 乳酸菌 原料乳
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孔凡丕
供职机构:中国农业科学院
研究主题:UHT乳 脱脂乳 干酪 纳滤技术 乳酸菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李红娟
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料乳 乳酸菌 牛乳 自溶 保加利亚乳杆菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
马长路
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:信号肽 乳杆菌 保加利亚乳杆菌 酸奶制品 酸奶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
崔文明
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料乳 脱脂乳 保加利亚乳杆菌 牛乳 UHT乳
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙洁
供职机构:农业部规划设计研究院
研究主题:马铃薯 乳酸菌 自溶 嘧菌酯 气相色谱
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
杨洋
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:工程菌 信号肽 普鲁兰酶 突变位点 保加利亚乳杆菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共10页
<
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张