您的位置： 专家智库 > >

张雅君

作品数：5 被引量：40H指数：4
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 7个花生
  • 7个发芽
  • 7个发芽过程
  • 5个代谢
  • 4个淀粉
  • 4个冻融
  • 4个冻融循环
  • 4个面团
  • 3个代谢变化
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质代谢
  • 3个蛋白质代谢变...
  • 3个蛋白质功能
  • 3个脂肪
  • 3个脂肪代谢
  • 3个脂氧合酶
  • 3个致敏物质
  • 3个生理指标
  • 3个凝胶特性

机构

  • 7个南京农业大学

资助

  • 6个江苏高校优势...
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个安徽高等学校...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个江苏省高校优...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个科技型中小企...
  • 2个南京市科技发...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个农业科技跨越...
  • 1个安徽高等学校...
  • 1个江苏省高技术...
  • 1个江苏省科技支...

传媒

  • 7个食品科学
  • 4个中国粮油学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个南京农业大学...
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个扬州大学学报...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个大豆科学
  • 1个包装与食品机...
  • 1个中国学校卫生
  • 1个江苏农业科学
  • 1个江苏农业学报
  • 1个微生物学通报
  • 1个中国野生植物...
  • 1个食品与机械
  • 1个广东农业科学
  • 1个天然产物研究...

地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
韩永斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：花生 发芽过程 发芽 蛋白质 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵黎平
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽过程 发芽糙米 发芽 发酵面团 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨选
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：花生 发芽过程 发芽 发酵面团 冻融循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁艳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：黑芥子酶 硫苷 油菜籽饼粕 草莓 腐烂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静林
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：脱水蒜片 臭氧处理 臭氧 氨基酸 干燥工艺优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨震
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：发芽过程 发芽 花生 发酵面团 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0