您的位置： 专家智库 > >

盛雪飞

作品数：5 被引量：143H指数：5
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个环境科学与工...
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个哲学宗教
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字

主题

  • 7个抗氧化
  • 7个活性
  • 6个生物活性
  • 6个酮类
  • 5个抗氧化能力
  • 4个多酚
  • 4个液相色谱
  • 3个蛋白
  • 3个调味
  • 3个多糖
  • 3个叶绿
  • 3个叶绿素
  • 3个液相
  • 2个代食品
  • 2个蛋白酶
  • 2个低糖
  • 2个低盐
  • 2个调味料
  • 2个多酚物质
  • 2个学成

机构

  • 7个浙江大学
  • 1个浙江农业大学

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个浙江省重大科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个浙江省重点科...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省重点科...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个浙江省分析测...
  • 1个国家杰出青年...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中国食品学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个科技通报
  • 4个浙江大学学报...
  • 3个酿酒
  • 3个西北农林科技...
  • 3个粮油加工与食...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国商办工业
  • 2个上海环境科学
  • 2个食品工业
  • 2个工业水处理
  • 2个环境化学
  • 2个实验室研究与...

地区

  • 7个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丹
供职机构：浙江大学
研究主题：磁共振 成像 CEST 水质 大脑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭燕
供职机构：浙江大学
研究主题：感官 芹菜 烹饪 卫星DNA 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈妍
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：柑橘 采后 酚类物质 植物化学成分 类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王根女
供职机构：浙江大学
研究主题：酚类物质 微波提取 紫苏叶 紫苏 迷迭香酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
但俊峰
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：超声波提取 超声波辅助提取 柚皮苷 柚皮 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏平
供职机构：浙江大学
研究主题：花色苷 自由基 桑椹 板栗 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0