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赵仁勇

作品数：172 被引量：433H指数：10
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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合作作者

领域

  • 106个轻工技术与工...
  • 72个农业科学
  • 55个化学工程
  • 55个文化科学
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  • 7个金属学及工艺
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  • 5个石油与天然气...

主题

  • 74个小麦
  • 61个食品
  • 58个麦粉
  • 53个蛋白
  • 53个小麦粉
  • 49个淀粉
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  • 38个蛋白质
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机构

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  • 17个郑州工程学院
  • 8个中国农业大学
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资助

  • 64个国家自然科学...
  • 45个国家科技支撑...
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  • 28个国家现代农业...
  • 26个国家高技术研...
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传媒

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地区

  • 106个河南省
  • 4个北京市
  • 4个广东省
  • 1个辽宁省
  • 1个海南省
共 118 条 记 录，以下是 1-10
田双起
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：全粉 馒头 醒发 可食性膜 理化特性
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王新伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：牛至油 肉桂醛 柠檬醛 胡萝卜 馒头
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王新伟
供职机构：河南工业大学
研究主题：全粉 醒发 可食性膜 馒头 马铃薯
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温纪平
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 馒头 糊粉层 小麦加工
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王香玉
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 全麦粉 冷藏 面团 发酵法
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毕艳兰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆油 油脂 脂肪酸 酯交换 食用油脂
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卫敏
供职机构：河南工业大学
研究主题：电化学传感器 电化学 氯化银 适体 金电极
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苏东民
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 小麦粉 小麦 小麦麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关二旗
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 赤霉病 小麦粉 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 过热蒸汽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔言开
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：肉桂醛 性能研究 抗氧化性能 抗氧化 牛至油
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