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颜伟华
作品数:
8
被引量:80
H指数:5
供职机构:
宁波大学海洋学院
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发文基金:
宁波市自然科学基金
浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目
浙江省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
生物学
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合作作者
杨文鸽
宁波大学生命科学与生物工程学院...
周星宇
宁波大学生命科学与生物工程学院...
顾玲芳
宁波大学生命科学与生物工程学院...
丁宁
宁波大学生命科学与生物工程学院...
陈丹
宁波大学生命科学与生物工程学院...
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杨文鸽
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
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所获资助
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周星宇
供职机构:宁波大学
研究主题:鲐鱼 缢蛏 脂肪氧化 电子束辐照 盐溶性蛋白
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丁宁
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
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陈丹
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
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徐大伦
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
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顾玲芳
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
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卢佳芳
供职机构:宁波大学
研究主题:缢蛏 鱿鱼 透明质酸 电子束辐照 冰藏
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王延辉
供职机构:浙江医药高等专科学校
研究主题:缢蛏 肠腺 即食 调味液 真空微波干燥
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何斌辉
供职机构:宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
研究主题:盐溶蛋白 响应面法优化 响应面法 保水性 鲨鱼肉
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谢果凰
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:鱿鱼皮 皮明胶 硫酸软骨素 蛋白酶酶解 胡萝卜泥
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