2024年8月29日
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俞建
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供职机构:
长沙理工大学生物与食品工程学院
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发文基金:
湖南省科技厅项目
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合作作者
李赤翎
长沙理工大学生物与食品工程学院
刘仲华
湖南农业大学园艺园林学院湖南省...
李彦
长沙理工大学生物与食品工程学院
曾亮
西南大学食品科学学院
许凯扬
长沙理工大学生物与食品工程学院
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李赤翎
供职机构:长沙理工大学
研究主题:栝蒌 抗氧化 瓜蒌子 啤酒废酵母泥 抑菌
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刘仲华
供职机构:湖南农业大学
研究主题:茯砖茶 黑茶 茶叶 儿茶素 茶树
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李彦
供职机构:长沙理工大学
研究主题:啤酒废酵母泥 发酵 啤酒废酵母 自溶 鲜味
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供职机构
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曾亮
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:茶树 儿茶素 茶树花 生化成分 真空冷冻干燥
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供职机构
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许凯扬
供职机构:长沙理工大学
研究主题:红腺忍冬 喜旱莲子草 水丝梨 绿原酸 入侵种
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供职机构
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蒋雪薇
供职机构:长沙理工大学
研究主题:酱油发酵 酱油 米根霉 L-乳酸 选育
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相关人物
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夏闻
供职机构:四川大学轻纺与食品学院
研究主题:粗蛋白 蛋白 碱液 得率 降解酶
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相关人物
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盛灿梅
供职机构:长沙理工大学
研究主题:分光光度法 L-乳酸 米根霉 酸价 茶叶
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