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刁丽婷

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广州市重大民生攻关项目广东省高等学校大学生创新实验项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
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  • 5个食品
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  • 2个多酚氧化酶

机构

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资助

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传媒

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  • 2个中国油脂
  • 2个中国南方果树

地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
于新
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贮藏 南五味子 绿色木霉菌 提取物 银杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄杰
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：响应面法优化 发酵酿造 混合菌种 抑制活性 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兵
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：纳米微胶囊 肉味香精 包埋率 壳聚糖 微胶囊包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓敏
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：抑菌活性 发酵液 绿色木霉菌 黄酮类物质 食品腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄世威
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：持油性 蛋白质提取 蛋白质 LINN 起泡性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李二丽
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：纳米微胶囊 肉味香精 包埋率 壳聚糖 微胶囊包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丘苑新
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：茶枯 桃胶 萃取 贡柑 抑菌物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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