2024年8月31日
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崔树茂
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64
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H指数:7
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江南大学食品学院
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国家自然科学基金
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合作作者
毛丙永
江南大学食品学院
赵建新
江南大学食品学院
陈卫
江南大学食品学院
张灏
江南大学食品学院
刘小鸣
江南大学食品学院
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毛丙永
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:植物乳杆菌 活菌数 发酵 乳杆菌 肠道细菌
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赵建新
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
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供职机构:江南大学食品学院
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供职机构:江南大学食品学院
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供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 发酵特性 植物乳杆菌 发酵
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张秋香
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 生物膜 乳杆菌
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供职机构:江南大学食品学院
研究主题:微波 微波加热 鱼糜 发酵 鱼糜制品
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供职机构:江南大学食品学院
研究主题:发酵 乳酸菌 面团 乳酸菌发酵 馒头
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陆文伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:肠道菌群 双歧杆菌 益生菌 高通量测序 小鼠
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董英
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:植物乳杆菌 发酵 乳酸菌发酵 乳酸菌 大麦
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