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张远达

作品数：4 被引量：13H指数：2
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学

主题

  • 5个淀粉
  • 5个冻裂率
  • 5个食用品
  • 5个食用品质
  • 5个水饺
  • 5个水饺品质
  • 5个速冻
  • 5个速冻水饺
  • 5个马铃薯变性淀...
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机构

  • 5个郑州轻工业学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个天津大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个南阳市质量技...

资助

  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个郑州市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 1个国家科技重大...
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  • 1个国家级大学生...
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  • 1个河南省高校科...
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传媒

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  • 2个粮食与食品工...
  • 2个肉类工业

地区

  • 5个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
吴史博
供职机构：南阳市质量技术监督检验测试中心
研究主题：速冻水饺 食用品质 速冻 水饺品质 马铃薯变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨留枝
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合物 速冻水饺 速冻 直链淀粉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚恒
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：速冻水饺 食用品质 马铃薯变性淀粉 速冻 水饺品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李昌文
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 速冻 添加剂 淀粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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