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王晓芸

作品数:9 被引量:47H指数:3
供职机构:贵州大学更多>>
发文基金:贵州省重大科技专项计划项目国家科技部农业科技成果转化资金星火计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
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  • 7个农业科学
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  • 5个文化科学
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  • 2个建筑科学
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  • 1个矿业工程
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主题

  • 12个发酵
  • 12个风味
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  • 10个刺梨
  • 9个辣椒
  • 7个饮料
  • 7个营养
  • 7个食品
  • 7个贮藏
  • 6个色素
  • 5个低糖
  • 5个淀粉
  • 4个代谢
  • 4个单宁酶
  • 4个营养成分
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋清
  • 3个低甲氧基果胶
  • 3个低糖果脯
  • 3个低温冷库

机构

  • 13个贵州大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个赣南医学院
  • 1个贵阳中医学院
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个贵州工业职业...
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  • 1个遵义医学院
  • 1个安顺职业技术...
  • 1个赣南医学院第...
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个遵义医药高等...
  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 7个贵州省重大科...
  • 6个贵州省教育厅...
  • 6个贵州省科技计...
  • 6个贵州省科技厅...
  • 5个贵州省科学技...
  • 5个贵州省重大科...
  • 5个星火计划
  • 3个贵州省自然科...
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  • 2个贵州省科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家社会科学...
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  • 2个贵阳市科技攻...
  • 2个贵阳市科学技...
  • 2个贵州大学自然...
  • 2个贵州省科技厅...
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传媒

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  • 7个食品科技
  • 6个食品工业
  • 5个中国酿造
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个贵州农业科学
  • 4个中国调味品
  • 4个园艺学报
  • 4个西南农业学报
  • 3个安徽农学通报
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  • 3个酿酒科技
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  • 3个食品研究与开...
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  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国油脂

地区

  • 13个贵州省
13 条 记 录,以下是 1-10
丁筑红
供职机构:贵州大学
研究主题:刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小鑫
供职机构:贵州大学
研究主题:刺梨 果渣 刺梨果汁 苛性碱 磷酸铵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳飞
供职机构:贵州大学机械工程学院
研究主题:刺梨 果渣 施肥 无线传感器网络 刺梨果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑文宇
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室
研究主题:干辣椒 辣椒 刺梨 风味化合物 活性氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海
供职机构:贵州省农业生物技术重点实验室
研究主题:白及 抗肿瘤活性 挥发油 指纹图谱 全草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩江雪
供职机构:贵州大学生命科学学院
研究主题:乳酸菌 发酵辣椒 Γ-氨基丁酸 风味化合物 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋纬
供职机构:遵义医药高等专科学校
研究主题:野木瓜 微胶囊 亚麻酸含量 泡椒 稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗昱
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室
研究主题:刺梨果汁 刺梨 对刺 浑浊型 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭书明
供职机构:贵州大学
研究主题:刺梨 发酵 猕猴桃 复合饮料 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡颖
供职机构:遵义医学院
研究主题:酸奶 婴儿双歧杆菌 微胶囊 亚麻酸含量 泡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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