您的位置： 专家智库 > >

辛松林

作品数：109 被引量：409H指数：12
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅资助科研项目四川省教育厅青年基金四川省哲学社会科学重点研究基地项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 83个轻工技术与工...
  • 41个文化科学
  • 40个经济管理
  • 37个农业科学
  • 27个医药卫生
  • 23个自动化与计算...
  • 17个理学
  • 14个生物学
  • 12个化学工程
  • 11个环境科学与工...
  • 5个机械工程
  • 5个交通运输工程
  • 5个一般工业技术
  • 4个社会学
  • 4个政治法律
  • 3个哲学宗教
  • 3个矿业工程
  • 3个动力工程及工...
  • 2个建筑科学
  • 2个艺术

主题

  • 53个食品
  • 38个感官
  • 37个调味
  • 34个风味
  • 32个保鲜
  • 31个烹饪
  • 31个发酵
  • 30个营养
  • 30个响应面
  • 30个教学
  • 28个电子鼻
  • 25个主成分
  • 25个主成分分析
  • 25个抗氧化
  • 25个餐饮
  • 24个饮料
  • 21个电子舌
  • 21个响应面法
  • 21个烘焙
  • 17个蛋白

机构

  • 50个四川旅游学院
  • 34个四川烹饪高等...
  • 22个四川农业大学
  • 3个西南农业大学
  • 2个重庆三峡学院
  • 2个西南大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个福建省立医院
  • 1个广西师范大学
  • 1个广西民族大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京军区福州...
  • 1个西藏农牧学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个四川理工学院

资助

  • 41个四川省教育厅...
  • 25个四川省教育厅...
  • 20个四川省教育厅...
  • 20个川菜发展研究...
  • 20个四川省哲学社...
  • 19个四川省教育厅...
  • 19个肉类加工四川...
  • 17个四川省应用基...
  • 16个四川省教育厅...
  • 15个四川省自然科...
  • 15个四川省科技支...
  • 15个四川省教育厅...
  • 12个四川省科技计...
  • 11个国家自然科学...
  • 11个四川省科技攻...
  • 10个四川省科技厅...
  • 8个国家级大学生...
  • 7个四川省教育厅...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家科技重大...

传媒

  • 42个四川旅游学院...
  • 41个中国调味品
  • 40个四川烹饪高等...
  • 38个食品工业科技
  • 31个食品科技
  • 30个食品科学
  • 30个食品研究与开...
  • 28个食品工业
  • 19个食品与机械
  • 18个食品与发酵工...
  • 18个农产品加工
  • 18个食品与发酵科...
  • 16个现代食品科技
  • 14个粮食与油脂
  • 14个现代食品
  • 11个农业工程学报
  • 11个中国酿造
  • 11个中国食品添加...
  • 10个2014年营...
  • 9个中国粮油学报

地区

  • 80个四川省
  • 2个天津市
  • 2个重庆市
  • 1个北京市
  • 1个西藏
共 86 条 记 录，以下是 1-10
肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦文
供职机构：四川农业大学
研究主题：保鲜剂 包装盒 贮藏 红阳猕猴桃 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李诚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：酶解 抗氧化肽 抗氧化 牦牛 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐向波
供职机构：四川旅游学院
研究主题：蛋糕 正交试验 烘焙 青稞 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈祖明
供职机构：四川旅游学院
研究主题：调味 郫县豆瓣 挥发性风味物质 肉酱 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阎红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 豆瓣 花椒 指纹图谱 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振宇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛肉 电子鼻 紫薯 还原力 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燮昕
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 紫薯 抗氧化 抗氧化肽 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安攀宇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 酶解 凝结芽孢杆菌 兔血 售卖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共9页<123456789>
聚类工具0