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倪晨
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5
被引量:58
H指数:2
供职机构:
黑龙江商学院食品工程系
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轻工技术与工程
自然科学总论
自动化与计算机技术
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合作作者
张红城
黑龙江商学院食品工程系
闵连吉
黑龙江商学院食品工程系
霍力
黑龙江商学院食品工程系
杨铭铎
黑龙江商学院旅游烹饪系
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闵连吉
供职机构:黑龙江商学院食品工程系
研究主题:发酵肠 灌肠 乳酸菌 大豆蛋白 盐溶
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所获资助
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张红城
供职机构:中国农业科学院蜜蜂研究所
研究主题:蜂胶 蜂花粉 蜂蜜 种蜂 蜂王浆
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供职机构
所获资助
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杨铭铎
供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题:油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
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供职机构
所获资助
研究领域
霍力
供职机构:黑龙江商学院旅游烹饪系
研究主题:勾芡 物性 淀粉 烹饪 保水能力
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所获资助
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