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作品数：12 被引量：90H指数：5
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共 19 条 记 录，以下是 1-10
李燕
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：胶原蛋白 猪皮 羟脯氨酸 感官评定 罗氏沼虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋霞云
供职机构：上海海洋大学
研究主题：团头鲂 草鱼 金鱼 雌核发育 翘嘴鲌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓辉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：RAPD 山羊 表面增强拉曼光谱 食品安全 剑尾鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康永锋
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：聚乳酸 微胶囊制备 微胶囊 茴香油 正交设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕
供职机构：上海海洋大学
研究主题：分离纯化 南极磷虾 纯化 响应曲面法优化 中国毛虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海涛
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 纯化 超声波 分离纯化 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琦
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：保湿性 防晒 化妆品 吸湿性 高速逆流色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈道春
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：高产菌 发酵 壳聚糖酶 壳聚糖 链霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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