2024年8月31日
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厉建国
作品数:
53
被引量:135
H指数:8
供职机构:
上海海洋大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
上海市“科技创新行动计划”
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相关领域:
轻工技术与工程
一般工业技术
农业科学
交通运输工程
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合作作者
万金庆
上海海洋大学食品学院上海水产品...
张敏
上海海洋大学食品学院
姜雪
上海海洋大学食品学院
张敏
上海海洋大学
谢晶
上海海洋大学食品学院
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万金庆
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冰温 冰温贮藏 真空干燥 鱼片 鲜度
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张敏
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冷害 黄瓜果实 热水处理 西葫芦 黄瓜
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姜雪
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冷害 热水处理 活性氧 黄瓜果实 活性氧代谢
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谢晶
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
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张敏
供职机构:上海海洋大学
研究主题:冷害 果蔬 热水处理 黄瓜果实 西葫芦
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何为
供职机构:上海水产大学生命科学与技术学院
研究主题:长江 刀鲚 性腺 细胞学观察 切片
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王国强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冰温 冰温贮藏 冷藏 鸭肉 鱼片
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葛茂泉
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冷库 制冷 冷风机 节能 结霜
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杨帆
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冰温 真空干燥 虾仁 水分迁移 牡蛎
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万锦康
供职机构:中华人民共和国农业部
研究主题:冷风机 传热系数 金枪鱼 结霜工况 水产品
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