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孙红星

作品数：10 被引量：35H指数：3
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个农业科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字

主题

  • 11个籽油
  • 10个油茶籽
  • 10个油茶籽油
  • 9个蛋白
  • 9个浓香
  • 8个乳化
  • 8个糖化
  • 8个糖化酶
  • 8个注射用
  • 8个脱色
  • 7个水解
  • 6个蛋白功能特性
  • 6个用油
  • 6个油脂
  • 6个水解度
  • 5个调和油
  • 5个压榨
  • 5个热稳定
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解产物

机构

  • 11个武汉轻工大学
  • 10个武汉工业学院
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  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
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  • 1个中国科学院
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  • 1个武汉粮食工业...
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资助

  • 9个国家科技支撑...
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  • 3个国家公益性行...
  • 3个“十二五”国...
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传媒

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  • 1个中国果菜
  • 1个粮食流通技术

地区

  • 11个湖北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 食用油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞雪风
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋白 蛋白功能特性 水解度 牡丹籽油 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤梦圆
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠蛋白 蛋白 蛋白功能特性 米糠 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡传荣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹翀
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米糠蛋白 米糠 邻苯二甲酸酯 食用油 热稳定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗质
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：菜籽油 菜籽 磷脂酶C 酶解 榨油机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张四红
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：毛油 菜籽油 水酶法 葵花籽 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油茶籽油 调和油 食用植物 功能特性 注射用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
双杨
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 稳定化 油茶籽油 微波法 米糠稳定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶然
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：芝麻蛋白 糖化酶 芝麻饼 超声波辅助提取 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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