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张永生

作品数：1 被引量：25H指数：1
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：陕西省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个文化科学

主题

  • 3个生产工艺
  • 3个蒜油
  • 2个大枣
  • 2个冻干
  • 2个多酚
  • 1个代谢
  • 1个代谢组学
  • 1个单胞菌
  • 1个单侧
  • 1个单螺杆挤压
  • 1个单螺杆挤压机
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇含量
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白含量
  • 1个蛋白糖
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质水解

机构

  • 3个陕西科技大学
  • 1个陕西工业职业...
  • 1个天津科技大学

资助

  • 3个陕西省教育厅...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个佛山市科技攻...
  • 2个陕西省重大科...
  • 2个陕西省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个陕西省“13...
  • 1个陕西省科技统...
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  • 1个西安市科技局...
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  • 1个咸阳市科技计...
  • 1个咸阳师范学院...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
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  • 2个食品研究与开...
  • 2个陕西科技大学...
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  • 1个中国调味品
  • 1个安徽农业科学
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  • 1个色谱
  • 1个四川食品与发...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个商洛学院学报
  • 1个西安工程大学...
  • 1个包装学报
  • 1个食品安全质量...

地区

  • 3个陕西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
陈雪峰
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果渣 苹果膳食纤维 膳食纤维 水溶性膳食纤维 发菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘迪
供职机构：陕西科技大学
研究主题：抗氧化 杜仲叶 桃叶 抗氧化活性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锐平
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：泡腾片 冷冻干燥 枣粉 红外分析 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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