2024年8月30日
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曹亢
作品数:
3
被引量:10
H指数:2
供职机构:
中国农业大学
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发文基金:
北京市科技计划项目
国家科技支撑计划
“十二五”国家科技计划农村领域
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
任发政
中国农业大学食品科学与营养工程...
曹雪
中国农业大学食品科学与营养工程...
姜鹭
中国农业大学食品科学与营养工程...
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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姜鹭
供职机构:中国农业大学
研究主题:短芽孢杆菌 短杆菌素 发酵 丝胶 益生菌
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相关人物
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所获资助
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曹雪
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室
研究主题:MOZZARELLA干酪 干酪 凝乳 表观粘度 CA^2+
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