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王崇

作品数：6 被引量：1H指数：1
供职机构：沈阳师范大学更多>>
相关领域：政治法律文化科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个哲学宗教
  • 2个政治法律
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 10个食品
  • 10个食品加工
  • 9个淀粉
  • 9个乳化
  • 9个乳化性
  • 8个蛋糕
  • 8个调和油
  • 8个益生菌
  • 7个蛋白
  • 7个油脂
  • 6个单甘酯
  • 5个稻米油
  • 5个低蛋白
  • 5个淀粉糊
  • 5个动物油
  • 5个动物油脂
  • 5个血清总蛋白
  • 5个玉米醇溶蛋白
  • 4个蛋白膜
  • 4个低热量

机构

  • 11个沈阳师范大学
  • 4个东北农业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 6个国家级星火计...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个辽宁省“百千...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个哈尔滨市优秀...
  • 2个辽宁省自然科...
  • 2个沈阳市科技计...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个哈尔滨市学科...
  • 1个黑龙江省农垦...
  • 1个黑龙江省重点...
  • 1个教育部“新世...

传媒

  • 7个粮食与油脂
  • 4个沈阳师范大学...
  • 3个食品工业科技
  • 3个中国粮油学报
  • 3个农产品加工
  • 3个现代食品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个粮食加工
  • 2个农产品加工（...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个艺术科技
  • 1个小说评论
  • 1个饲料博览
  • 1个黑龙江中医药
  • 1个黑龙江农业科...
  • 1个酿酒
  • 1个大豆科学
  • 1个农业工程学报

地区

  • 10个辽宁省
  • 1个黑龙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠 蛋白 米糠油 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许岩
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋糕 表面疏水性 蛋白 分离蛋白 红小豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春景
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：乳化性 糖基化 抗性淀粉 低蛋白 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凡姝
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：壁材 微胶囊 稳定化 淀粉基 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：糖基化 教育理论 蛋糕 蛋白 压榨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武英华
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：接枝 糖基化 玉米醇溶蛋白 挤压膨化 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庆余
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 杂豆 富硒 果蔬 硝酸铈铵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任海滨
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋糕 表面疏水性 分离蛋白 红小豆 绵白糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹慧英
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大豆分离蛋白 催化酯化 醇溶蛋白 蛋白膜 波轮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任海斌
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：抗性淀粉 挤压膨化 普鲁兰酶 羧甲基淀粉 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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