2024年8月31日
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陈韬
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1
被引量:27
H指数:1
供职机构:
中国畜产品加工研究会
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
罗欣
中国畜产品加工研究会
郇延军
中国畜产品加工研究会
赵改名
中国畜产品加工研究会
李春保
中国畜产品加工研究会
刘登勇
中国畜产品加工研究会
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郇延军
供职机构:青岛农业大学动物科技学院
研究主题:金华火腿 风味 猪肉脯 蒸煮火腿 肉制品
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赵改名
供职机构:河南农业大学
研究主题:肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
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李春保
供职机构:南京农业大学
研究主题:胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
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黄明
供职机构:中国畜产品加工研究会
研究主题:肉制品
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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孙京新
供职机构:青岛农业大学
研究主题:鸡肉 食用品质 超声波 高压静电场 冷却猪肉
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马汉军
供职机构:河南科技学院
研究主题:猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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刘登勇
供职机构:渤海大学
研究主题:盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
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罗欣
供职机构:中国畜产品加工研究会
研究主题:肉制品
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