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袁杰

作品数：6 被引量：9H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

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共 7 条 记 录，以下是 1-7
孟岳成
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
供职机构：浙江工商大学
研究主题：稳定性 金华火腿 Ε-聚赖氨酸 感官评价 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李延华
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 结冷胶 流变特性 酰基 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈筠
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：感官评价 金华火腿 调味酱 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴勤
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 金华火腿 抑菌作用 防腐剂 黄曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雷
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：姜片 热风干燥 数学模型 色泽变化 色差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房升
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 热风干燥 双语教学 稳定性 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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