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钱和

作品数：295 被引量：2,176H指数：22
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姚卫蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
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成玉梁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：绿茶 银 酿酒酵母 大豆蛋白 DNA
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郭亚辉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：食品 食品安全 三文鱼 教学改革 食品污染物
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谢云飞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：SERS 表面增强拉曼光谱 氯霉素 SE 分子印迹聚合物
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汪何雅
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：抗氧化 营养素 美拉德反应产物 无患子皂苷 抗氧化状态
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张伟国
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 选育 谷氨酸棒杆菌 发酵条件 产生菌
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张添
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：芦荟 食品 HACCP 生产工艺 芦荟制品
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孙秀兰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄曲霉毒素B1 抗体 呕吐毒素 食品 中黄
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于航
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：猪肉 出芽短梗霉 表面增强拉曼光谱 拉曼光谱法 色素
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刘杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：芦荟 牛蒡 HACCP 生产工艺 食品
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