2024年8月29日
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张珂
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16
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H指数:8
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广东海洋大学
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合作作者
关志强
广东海洋大学食品科技学院广东省...
李敏
广东海洋大学食品科技学院广东省...
吴阳阳
广东海洋大学食品科技学院广东省...
马超锋
广东海洋大学食品科技学院广东省...
洪鹏志
广东海洋大学食品科技学院广东省...
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关志强
供职机构:广东海洋大学
研究主题:罗非鱼片 冻藏 罗非鱼 真空冷冻干燥 文蛤
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李敏
供职机构:广东海洋大学
研究主题:罗非鱼片 罗非鱼 真空冷冻干燥 冻藏 热泵干燥
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吴阳阳
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:罗非鱼片 冻藏 罗非鱼 冻融 超声波
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马超锋
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:罗非鱼片 冻藏 微观结构 TBA值 罗非鱼
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洪鹏志
供职机构:广东海洋大学
研究主题:水产蛋白 罗非鱼下脚料 罗非鱼 壳聚糖 发酵
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周春霞
供职机构:广东海洋大学
研究主题:水产蛋白 罗非鱼 蛋白 肌球蛋白 小肽
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李鹏鹏
供职机构:广东海洋大学工程学院
研究主题:冻藏 罗非鱼片 罗非鱼 真空包装 抗氧化剂
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王维民
供职机构:广东海洋大学
研究主题:马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 烟熏液 黄酮
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杜慧
供职机构:广东海洋大学
研究主题:罗非鱼片 添加剂 冻融 热泵系统 热泵
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谌素华
供职机构:广东海洋大学
研究主题:马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 芒果 罗非鱼 菠萝
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