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周光东

作品数：4 被引量：2H指数：1
供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金舟山市科技局科技项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 6个蛋白
  • 6个鱿鱼
  • 6个微生物
  • 6个肌原纤维
  • 6个肌原纤维蛋白
  • 5个营养
  • 5个营养成分
  • 5个糖基化
  • 5个糖基化产物
  • 5个嫩化
  • 5个凝胶性
  • 5个舟山海域
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 4个对光
  • 4个对虾
  • 4个曲酸
  • 4个固定化
  • 3个芽孢
  • 3个芽孢杆菌

机构

  • 9个浙江海洋学院
  • 2个西南大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个湛江水产学院
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 6个国家级星火计...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个舟山市科技计...
  • 5个浙江省大学生...
  • 5个浙江省厅市会...
  • 5个舟山市科技局...
  • 4个国家公益性行...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个海洋公益性行...
  • 3个浙江省大学生...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个国家海洋公益...
  • 2个浙江省水产品...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品工业
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  • 4个中国食品学报
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
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  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个科学养鱼
  • 2个水产学报
  • 2个营养学报
  • 2个肉类研究
  • 2个职业时空
  • 2个管理观察

地区

  • 9个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
邓尚贵
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：青鳞鱼 南美白对虾 鲐鱼 流化 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍健聪
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：抑菌 带鱼下脚料 螯合物 舟山海域 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 碎肉 氨基酸组成 发酵 纳豆芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋茹
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 酶解 黄鲫 蔬菜 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史青青
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海参 舟山海域 营养成分 氧化型 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周旭坤
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：肌原纤维蛋白 鱿鱼 凝胶性 糖基化产物 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈燕
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：抑菌性 菌液 美拉德反应 响应面法优化 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞晓雯
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：镉 吸收速率常数 紫贻贝 生物富集系数 生物富集
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡林林
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鲜度 鲐鱼 干燥温度 凡纳滨对虾 虾仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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